Tomates rellenos al horno

Ingredientes

Carne picada 400 g

Orégano 1 Pizca

Sal 1/2 cdita.

Huevos 3 Unidades

Tomates 8 Unidades

Pimienta 1 Pizca

Aceite 4 cdas.

Mozzarella 100 g

Cebollas medianas 2 Unidades

Preparación

Para comenzar, picamos la cebolla y luego ahuecamos los tomates para luego rellenar.

Mientras tanto, en una sartén, calentamos 4 cucharadas de aceite y añadimos las cebollas cortadas sin dejar de revolver hasta que estén cocidas.

Por otro lado, en un bowl, batimos los huevos y agregamos la carne picada, media cucharadita de sal, una pizca de orégano y pimienta molida blanca. Mezclamos todo bien y lo
llevamos a la sartén con la cebolla para que se cocine todo junto.

Con la pulpa que le quitamos al tomate, vamos a hacer una salsa y se la añadimos a la sartén donde se está cocinando todo.

Cuando la mezcla esté lista, rellenamos los tomates y le colocamos la mozzarella por encima y los llevamos a cocinar al horno a 200°C durante 15 minutos aproximadamente.

Cuando la mozzarella se haya gratinado, los retiramos del horno y servimos.